Sandwich con Burger di Lenticchie
Una ricetta ricca di preziose fibre e proteine vegetali, in particolare, le proteine vegetali di questo piatto contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Una buona regola per assumerli interamente è quella di consumare i legumi (in questo caso le lenticchie) con i cereali integrali (i panetti di sesamo).
- Ricetta 1: Sandwich con Burger di Lenticchie
- Difficoltà:
- Facile
- Preparazione:
- 20 min.
- Costo:
- Basso
- Persone:
- 4
Ricetta 1
Sandwich con Burger di Lenticchie
Procedimento:
- Mettere nel mixer le lenticchie insieme al prezzemolo, un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il pangrattato e mescolare l’impasto fino a farlo diventare morbido ma lavorabile.
- Formare dei burger con le mani cercando di mantenere la stessa larghezza dei panini. Scaldare una piastra (o padella antiaderente) e cuocerli a fuoco medio per 3/4 minuti per lato.
- Comporre i sandwich con i burger, e farcirli con verdure fresche e una spalmata di senape!