Morbidi gnocchetti con asparagi e uova!

Finalmente è primavera, e in primavera… è tempo di asparagi! Se non vedi l’ora di cucinarli ma pensi che ai bambini non piaceranno, non preoccuparti, abbiamo la ricetta che fa per te: un piatto che abbina un leggero sughino di asparagi a sapori delicati molto amati dai più piccoli: gnocchi, ricotta e parmigiano. Per invogliare i bambini a mangiare le verdure, proponi piatti piacevoli alla vista, con colori e forme divertenti e creative! Su questa ricetta ci pensa l’uovo mimosa, che non è altro che il tuorlo d’uovo sodo sbriciolato, che assomiglia a tanti fiori di mimosa. Clicca qui per stampare la nostra ricetta illustrata!