Banana bread con mirtilli e noce moscata
Conosci il banana bread? È un dolce di origine anglosassone, aromatico e soffice, a base di purea di banane. Oggi, te lo proponiamo in una versione con mirtilli e noce moscata, senza burro e senza zucchero. Il successo con i bambini (e non solo) è assicurato!
- Ricetta 1: Banana bread con mirtilli e noce moscata
- Difficoltà:
- Facile
- Preparazione:
- 20 min. preparazione + 40 min. cottura
- Costo:
- Basso
- Persone:
- 12
Ricetta 1
Banana bread con mirtilli e noce moscata
Procedimento:
- Frulla le banane con l’olio extra vergine d’oliva, il succo di limone e le uova.
- Versa il composto in un recipiente abbastanza ampio e aggiungi le farine, la noce moscata e il lievito. Amalgama bene tutti gli ingredienti e aggiungi i mirtilli, quindi mescola ancora.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake antiaderente e inforna in forno statico, preriscaldato a 170°C, per 40 minuti. Trascorso il tempo, verifica la cottura infilando uno stecchino di legno: se non vi rimangono sopra tracce d’impasto significa che la cottura è perfetta, altrimenti prolunga di altri 5-8 minuti.
- Lascia raffreddare e poi togli il banana bread dallo stampo. La tua merenda è pronta!