Come sostituire e ridurre il sale nell’alimentazione?
19 Novembre 2019 Di Filippo Brocadello
Che un consumo eccessivo di sale sia dannoso per la salute, ormai, è un’informazione nota. Ma perché sia dannoso e come ridurlo dall’alimentazione di tutti i giorni, forse non è così noto. Il medico nutrizionista Filippo Brocadello ci racconta come…
Che un consumo eccessivo di sale sia dannoso per la salute, ormai, è un’informazione nota. Ma perché sia dannoso e come ridurlo dall’alimentazione di tutti i giorni, forse non è così noto.
Il medico nutrizionista Filippo Brocadello ci racconta come ridurre l’utilizzo del sale in cucina e come sostituirlo senza rinunciare a piatti saporiti e gustosi. Ascolta i suoi consigli.
IL SALE, OLTRE A IMPATTARE SUL SISTEMA CARDIOVASCOLARE, È IN GRADO DI UCCIDERE I BATTERI “BUONI” CHE REGOLANO IL CORRETTO FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA IMMUNITARIO.
“Allora, se da un lato dobbiamo imparare a ridurlo anche attraverso un’abitudine quotidiana, […] può essere sicuramente di aiuto l’intervento delle spezie e delle erbe aromatiche, che rendono i piatti colorati, ma soprattutto gustosi. Gustosi perché riescono a farci accendere lo stesso centro del piacere che si accende quando mangiamo cibi molto saporiti, dovuti al sale.”
PER SAPERNE DI PIÙ
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