Brownie insolito ai fagioli neri
I brownies sono dolcetti super golosi tipici della tradizione americana, che prendono il nome dal colore scuro dell’ingrediente principale: il cioccolato. Noi te li proponiamo in una versione sana e ricca di fibra, senza farina e senza burro, con i fagioli. Quando darai il primo assaggio non ci crederai, il successo è assicurato! Provala per la merenda dei bambini e non dimenticarti di leggere le indicazioni nutrizionali del dietista Daniele Nucci.
- Ricetta 1: Brownie insolito ai fagioli neri
- Difficoltà:
- Facile
- Preparazione:
- 12 ore ammollo + 50 minuti preparazione + 40 minuti cottura
- Costo:
- Basso
- Persone:
- 8
Ricetta 1
Brownie insolito ai fagioli neri
Procedimento:
- Metti a bagno i fagioli neri in acqua, con una foglia di alloro e il succo di mezzo limone, per almeno 12 ore.
- Sciacqua e cuoci i fagioli, aggiungendo 1 foglia di alloro, fino a quando saranno molto teneri. Scola i fagioli senza gettare l’acqua di cottura e lasciali raffreddare.
- Una volta freddi, metti i fagioli nel mixer insieme a zucchero, uova, olio, vaniglia, cacao, nocciole e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo (se necessario aggiungi due o tre cucchiai di acqua di cottura).
- Trasferisci in una terrina il composto ottenuto, aggiungi il lievito e mescola ancora per incorporarlo. Distribuisci il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti circa.
- Sforna e lascia riposare il brownie per una decina di minuti, poi taglialo a cubetti e guarniscili con frutta fresca di stagione. La tua merenda è pronta!