Ciambella di verdure e mandorle

Cerchi un modo per far mangiare la verdura ai bambini? La ciambella di verdure e mandorle è una merenda salata, delicata e sofficissima, preparata senza burro e senza lievito con ripieno di verdure, che stupirà piacevolmente i più piccoli! Divertiti a personalizzarla utilizzando verdure sempre diverse, meglio se di stagione. Buona merenda!

  • Ricetta 1: Ciambella di verdure e mandorle
Difficoltà:
Facile
Preparazione:
30 min. + 40 min. cottura
Costo:
Basso
Persone:
15

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Ricetta 1

Ciambella di verdure e mandorle

Procedimento:

  1. In una ciotola mescola insieme gli ingredienti secchi: farina di mandorle, bicarbonato, cannella e sale.
  2. Pulisci le carote e le zucchine, grattugiale e strizzale con le mani o in un canovaccio pulito, per eliminare l’acqua di vegetazione. Sbuccia la mela e tagliala a cubetti.
  3. Mescola in un’altra ciotola le verdure con le uova, l’olio extra vergine d’oliva, il miele e i cubetti di mela. Unisci, quindi, al composto gli ingredienti secchi, mescola ancora e versa in una tortiera per ciambelle antiaderente o in silicone da 24 cm.
  4. Cuoci per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 170°C. Prima di sfornare controlla la cottura della ciambella con uno stecchino, quindi lasciala riposare ancora per 10 minuti in forno spento e leggermente aperto. La tua ciambella ora è pronta, sformala e gustala!!!