Sandwich con zucca e anacardi
Se anche a te il sandwich fa pensare alle gite fuori porta, ai pranzi veloci o ai brunch all’estero, ma non l’hai mai preparato per merenda … è arrivato il momento di provare! Il sandwich, infatti, può rappresentare una valida alternativa “salata” ai classici spuntini dolci. Prova la nostra versione con zucca e anacardi, garantirà a tutta la famiglia il pieno di bontà e benessere per affrontare le attività della giornata!
- Ricetta 1: Sandwich con zucca e anacardi
- Difficoltà:
- Facile
- Preparazione:
- 30 minuti + 20 minuti cottura
- Costo:
- Basso
- Persone:
- 10
Ricetta 1
Sandwich con zucca e anacardi
Procedimento:
- Metti in ammollo 50 g di anacardi per circa 12 ore e trita i restanti.
- Taglia la zucca in pezzi non troppo grandi e cuocila a vapore per circa dieci minuti (dovrà essere molto morbida).
- Frulla insieme tutti gli ingredienti con il frullatore a immersione (zucca cotta, ceci lessati, Tahina, succo di arancia, aceto di mele, anacardi ammollati e scolati e noce moscata), fino a ottenere una crema. Se necessario, regola di sale.
- Taglia a metà le fette di pane integrale: spalma la crema su una metà e cospargi con gli anacardi tritati, quindi ricopri con l’altra metà della fetta e… buon appetito!